ANDAR, VER Y COMER POR LAS TIERRAS DE LUGO

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Un viaje al otoño del interior galaico

Ahora  que ya estamos metidos de lleno en el otoño, son buenas fechas para hacer una escapada a ver como marronean y aurean las hojas de nuestras caducifolias norteñas. Toda una sinfonía de colores os acompañarán si os animáis a excursionar, aunque sea por pocos días, a estas tierras lucenses que os proponemos.


Además de darle al cuerpo el ejercicio andarín que se le negó en el sesteo estival para mejor llevar los rigores del verano, también es posible recobrar las fuerzas perdidas en un sin fin de casas de comida de toda la vida.

Hemos dicho, "casas de comida", por eso. Porque allí se va, principalmente, a comer, al tiempo que departir con la cocinera y los mesoneros. Mayormente, regidas por mujeres, éstas señoras son todo un compendio de saberes culinarios tradicionales, heredados de sus madres, abuelas, bisabuelas, etc en un un largo arbol genealógico, lleno de sabores. Como podéis observar en el blog que os ilustrará sobre estas cosas que os comento se trata de una cocina entre otoñal e invernal ya que abundan las contundencias galaicas y no galaicas.

Desde el cocido al estilo gallego, con sus grelos, patatas, morro, cachucha, orella, androllo, lacón, chorizos, garbanzos, judías, repollo, pollo, tocino, con su correspondiente sopa de fideos, regado con unos caldos locales con base en unas buenas mencías, hasta unos mariscos ya que entramos en la tanda de ocho meses presididos por esa emblemática letra "R", certificación de calidad de las bestias marinas galaicas. Un mareante sin fin de platos a elegir.

Esta selección de unas cuarenta y algo casas de comidas, cubren toda la provincia lucense. Y, aunque no nos gusta influir sobre nadie, nos permitimos dos consejos para quienes no conozcáis todavía esta  hermosa provincia que es la de Lugo, cuna del que os escribe y, siempre, sin desmerecer a ninguna otra de las gallegas, ni del resto de España.



Sierra del Caurel -  Minube.com

Consejo nº 1: Si podéis, no dejéis de visitar una de las zonas boscosas más emblemáticas del noroeste y norte peninsular, cual es "O Courel" o Caurel, zona montañosa, de fácil accesibilidad, situada al sureste de la provincia, lindera con la de Orense y el Bierzo leonés. Podéis entrar desde la Autovía A6 o desde un pueblo del sur de Lugo llamado Quiroga. Podéis alojaros en cualquiera de sus casas rurales.

Fachada de la Basílica Catedral lucense

Consejo nº 2: No os perdáis una visita a Lugo capital, su barrio viejo y, sobre todo, la ruta de sus "vinos" por la célebre plaza del Campo, A rúa Nova,  calle de la Cruz, todas ellas entrelazadas y por la noche el antiguo barrio chino, hoy recuperado y origen del Lugo Romano y medieval. En la Plaza del Campo y la calle de las Dulcerías tenéis oficinas de centros de interpretación del Lugo Romano y del Lugo Medieval y de la Muralla. La Muralla, visitable en su adarve, La Catedral, La Plaza Maior, etc no se pueden dejar de visitar y comer en cualquiera de sus tascas o de sus más emblemáticos, también para el bolsillo.

 Un tercer consejo, aunque no anunciado anteriormente: Si decidís pernoctar en Lugo capital os recomiendo "Pazo de Orbán" un pequeño y entrañable hotel, enclavado en esa zona del "burgo vello", que tiene unas muy interesantes ofertas en esta época y por cuya puerta pasa el Camino Primitivo que sale de Lugo por la puerta Miñá o del Carmen, a dos pasos del hotel.

Recibidor del Hotel Pazo de Orbán

Esta foto de Pazo de Orban es
cortesía de TripAdvisor


El blog, es una recopilación que llevé a cabo hace tiempo de un serial gastronómico del periódico local "El Progreso", al que he añadido, en la barra lateral una guía de "los vinos por Lugo", además de otras noticias. De la comarca de O Courel y del hotelito de la capital os dejo sus enlaces a internet.

Si alguno os animáis a viajar por estas tierras entrañables y acogedoras, que el Señor Santiago os acompañe y si algo se os presentara en que pudiera serviros esta es mi dirección de correo y mi movil para cualquier consulta in situ, sobre el terreno.

Buen viaje y camino.
José Enrique Villarino Valdivielso
jenriquevillarino(arroba)gmail.com
(desde el e_mail os daré mi movil)
NOTA:
Aunque pudiera parecer lo contrario, no llevo comisión comisión alguna, de ninguna de las empresas que se mencionan.

ENLACE AL BLOG:
http://comerportierrasdelugo.blogspot.com.es/
ENLACES A PÁGINAS DE LA SIERRA DEL CAUREL
http://www.lapaginadelcaurel.es/indexcastellano.html
http://www.jrcasan.com/caurel/caurel_courel.htm
ENLACE A LA PÁGINA DEL HOTEL "PAZO DE ORBÁN"
http://www.pazodeorban.es/